2011/2/9 マキノ中学校で『ビワマスめし』
2011/2/9 マキノ中学校で『ビワマスめし』
マキノ中学校で郷土料理『マスめし』の実習があり、
めいどいんマキノの鳥居理事長も郷土料理の先生として指導にあたりました。
びわ湖に面し、ビワマスが遡上する知内川が流れるマキノ町に住んでいても、
ビワマスを食べる機会はなかなか少ないものです。
「初めて食べた!」という生徒さんもいらっしゃったんじゃないかなと思います。
郷土の味を、次の世代につなぐための取り組みとして、これからも継続していただきたい授業です。
何より、『美味しい~』と味わい、『家でも作ってみたい』という声が、うれしいですね。
…ホントに美味しいんですから。